2008年05月14日

別にただボーっとしてたわけじゃないんだ。

ウインナーを作ってみた。やや肉のボソボソ感がある。
もっと細かく挽いてみたほうがよかったか。
腸に詰めるのがちょっとムズカシイ。
でも次回はもっとうまくできそうだ。
肉汁が溢れ出てくるのは感激だ。服を汚した。

ウインナー.jpg

先週は、豆腐を造った。
大豆の甘みは出ていたが、なめらかさに欠ける。
写真はない。
熱中しすぎて、忘れた。

それでは、また来週。
posted by きのっぴぃ at 20:35| ローマ ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年05月05日

子供の日ですね。

だから、背景を変えてみました。
しばらくご無沙汰しておりました。
posted by きのっぴぃ at 21:15| ローマ | Comment(7) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年02月20日

やってます。やってます。

月曜もやってる..pdf

もうこうなったら、いつでもやってます。
月曜やってます。
posted by きのっぴぃ at 19:12| ローマ ☁| Comment(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年02月15日

こらこらコラボ

わたしも親だったら反対したでしょう・・・。
でもシアワセになってほしい。

今度はイチゴ梅酒かい!?.pdf
posted by きのっぴぃ at 00:58| ローマ ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年02月10日

おめでとう!ぶにせ家からプレゼント!

入学、卒業、就職の季節です。

「よくここまで大きくなった!おめでとう!」

ぶにせ家からのプレゼントを受けとってください。

いちばん上の「入学、卒業、初節句。お祝いの・・・。」
 のボタンを押してごらんください。
posted by きのっぴぃ at 12:49| ローマ | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年01月24日

バニラ王子あらわる!の巻き

アントーニオが去り。
 雪が降り。
  新章の突入のぶにせ家に、
   バニラ王子現る!

バニラ王子.pdf
posted by きのっぴぃ at 12:27| ローマ | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年01月15日

思い知らされました。

昨日は、会社の新年会でした。
(当日ご予約の電話をくださったお客様、ごめんなさい。)

非常に由緒ある建物で品よく(?)お食事を頂きました。
わたしの挨拶が長いのでブーイングでした。(たぶん)

もてなす、ということはどういうことか
思い知らされました。

ヒジョーに勉強になりました。


《おまけ》
今日は、関さばが入荷しました。




posted by きのっぴぃ at 11:39| ローマ ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年01月10日

おまえだけは信じていたんだよ。それなのに・・・・。

信じていた人に裏切られたこの気持ち、
わかってくれるかい?

僕はRC succession の『わかってもらえるさ』が大好きです。


さおり.pdf

posted by きのっぴぃ at 21:22| ローマ ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年01月09日

アントーニオやっぱりお前は最高のばかだよ。

やっぱりか、たぶんそうだと思っていたよ。

アントーニオおまえも・・・。

ばかポスターパスタ.pdf
posted by きのっぴぃ at 16:50| ローマ 🌁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

イメージとしては、下町の落語の世界で・・・。

 『一年の計はぶにせ家にあり。』
なんてぇ事を申します。
 今年1年の心意気を確認しながら仲間と酒を酌み交わす。
いいもんでございますね。
 正しいニッポンの1月の風景でございます。

 そんな折にぶにせ家からこんな葉書が届いた日にゃぁ、
『おっ!とりあえず顔でも出してくらぁ。』
なんつって、女房の愚痴でも背中に浴びながらも、
家を飛び出したくなるのが、人情ってもんでございます。
 
 そんなこんなで、250人を超える皆様にぶにせ家メンバーにご登録を頂きました。ありがたいことでございます。

 やっぱそうなると、新年会の季節のご予約でも頂いたら、
『おぉ、樽酒でもやっておくんなせぃ!』っつうもんでございます。
 
 今年もよろしくということで。

ぶにせ家メンバー特典1、2月ポスター.jpg
posted by きのっぴぃ at 00:00| ローマ 🌁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年01月08日

今回のチーズは塩味がきつい気がするのはワタクシだけでしょうか。

1月7日朝9時。
モンテドラーゴ今年一番の客として、笑顔で迎えられる。
アントーニオの胸には1年半前の思い出が去来する。
『ボッス!ドラーゴのマスターのチーズに対する想いはすごいデス。』
初めて買い物を終えて帰ってきたとき、
アントーニオは興奮冷めやらぬ様子でそう言った。
その想いを彼は、チーズの盛り合わせの注文を受けるたびに客に語った。

想いは伝わる。
伝わるべきだ。
そうでなければ、生きていけない。

今回のチーズは鼻の奥にジーンと来る。
少し、しょっぱい。
気がする。


チーズ1.07.pdf
posted by きのっぴぃ at 12:54| ローマ 🌁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年01月07日

こんなにも悲しい新聞は今までありませんでした。

もう涙が止まりません。
正月早々、号外が届きました。
これです。

ぶにせ家新聞号外1.6pdf

アントーニオからのプレゼントで、
今週、『ブログ見ました。』と言って涙をホロリとこぼして頂ければ、
彼自らから、手造りのドルチェをお持ちします。
彼は、月曜、水曜、金曜、日曜に店におります。

日曜の夜にはアントーニオは旅立ちます。
posted by きのっぴぃ at 12:04| ローマ ☀| Comment(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年01月05日

伝えたい事はあるのか、伝わるのかと、正月の空を見上げております。

ワタクシが飲食業・サービス業を生業にして早13年。

そりゃぁ幼稚園の子だった、○太郎君も高校生になるって。

少年野球やってた子も大人になって、お酒飲みに来るって・・・。

ワタクシの伝えたいことは、あるのでしょうか?
ワタクシの伝えたい思いは、どんなに強いのでしょうか?
ワタクシは誰かをシアワセにしているのでしょうか?
食べ物と、飲み物と、雰囲気を提供して生きていく中で、
ワタクシは何を伝えようとしているのでしょうか?
ワタクシは誰かを感動させる事はできるのでしょうか?

暖かい料理も皿に盛って、移動すればその間に冷めますね。

ワタクシの思いはお客さんに届くまで、熱いままでいられるくらい
ワタクシの中で、グラグラ煮えたぎっているのでしょうか?

そんなことを考えながら、信号を見落としそうになる、
正月の青い空であります。

とめどなくあふれる思いがなければ、到底届くわけありません。

かしこ。







posted by きのっぴぃ at 12:56| ローマ | Comment(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

あけまして

おめでとう。

おくればせながら、
三日月の夜に、新年のごあいさつ。

今年もよい年でありますように。
心で祈ってる。
posted by きのっぴぃ at 12:33| ローマ | Comment(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年12月19日

ご宴会コースのご案内でございます。

宴会パンフレット 冬pdf.pdf


今年の冬のぶにせ家、ご宴会コースをお問い合わせ頂いております。
上からポッチッとご覧ください。

先週ご宴会をしていただいた方からは、
『板長高橋の変わり衣揚げがおいしかったわ。』
とか、
『イタリアンコースが変わっていてよかった。』
とか、
『海の恵みコースは、魚貝好きにはいいね。』
とか、
ほめていただき、ほっとしています。

後今年も10日あまり、
共々、体調管理には気をつけて、嵐の年末を乗り切り鯛。
と思うのであります。
posted by きのっぴぃ at 11:54| ローマ | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年12月17日

たかはしおまえもか・・・。

この寒いのに、心も凍りつくような出来事が・・・。

たかはしおまえもか・・・。.pdf

あたたまるものが食べたいな。

明日は休みます。
posted by きのっぴぃ at 22:17| ローマ ☀| Comment(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年12月11日

ばかを見つけました。

何かといそがしい年末。
やるせない清志朗の歌声。
とめどない支払い。

みなさまお風邪など召しませぬように。

前代未聞、時代錯誤、七転八倒のばかを見つけました。

くわしくはこちらから・・・。

わたしはばかでした..pdf
posted by きのっぴぃ at 11:25| ローマ | Comment(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年12月06日

おとなの・・・。

キャラメルチーズケーキ.pdf


『アントーニオ。長い間ブログを書いてなかったお詫びに、なんか作って。』

『スィー!ボッス。』
『大人の味ですぜぃ!』

『buonappetito!』

 
posted by きのっぴぃ at 11:34| ローマ | Comment(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年10月17日

夜鳴き・・・。

soba.pdf

キャンペーン期間中ご好評頂いた「手打ち蕎麦」
お酒を飲んだあとに少しの量をと言う声のお答えして、
「夜鳴き蕎麦」でございます。

板長高橋、毎日
    まじめにまじめに
練習を繰り返しております。
その姿勢には頭が下がる思いです。

進化する手打ち蕎麦。
皆様もご一緒に進化の過程をお楽しみください。
posted by きのっぴぃ at 18:35| ローマ | Comment(6) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年10月13日

秋はいいなあ。

今日もいいお天気で。
秋は気持ちいいですね。

運動会シーズン皆様いかがお過ごしでしょう?

本日の一句
「若いのに、負けてられるか、肉ばなれ」
posted by きのっぴぃ at 19:01| ローマ 🌁| Comment(3) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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